In cucina cerchiamo di essere coerenti con le nostre convinzioni
ed offriamo piatti della tradizione vegetariana mediterranea realizzati
con prodotti del territorio, molti dei quali coltivati da noi stessi,
ercando di integrare i piatti tipici della cucina italiana con inserimenti
di ricette di varie culture gastronomiche. Il menù degustazione è generalmente
composto da 5 portate: 3 antipati, 1 piatto forte ed 1 dessert.
Su richiesta si realizzano menù vegani.
Il nostro ristorante è aperto su prenotazione anche per ospiti esterni che non soggiornano da noi.